5. Matkulturer

Under denna avsnitt bekantar vi oss med matkulturer och diskuterar dem utifrån olika  perspektiv. Hur visar vi respekt genom maten – gentemot varandra, råvaran, odlaren och vår egna smak? Vilka normer och regler präglas vår måltid av? Vi tittar på måltidens disposition och testar roliga kryddor.

Del 1. Introduktion till temat (20 min)

• Börja lektionen med att visa film. Visa filmdel 1. ”Introduktion” av avsnitt 5 ”Matkulturer” för eleverna. Filmdel 1  varar i 16 minuter av totalt 24,27 minuter.
• Dagens ord: Mångfald.
• Efter filmen, låt eleverna diskutera i 5 minuter om sina matkulturer eller någon matkultur som de har upplevt på resa eller hemma hos en vän. Välj om det är bättre som öppen diskussion eller i par/grupp.

Del 2. Matlagning (40-50 min)

a. Kolla på film med Edith & Carlos: Vad ska vi laga idag? (3, 5 min)

• När eleverna har diskuterat klart i Del 1, börja Del 2 genom att visa film. Visa filmdel 2. ”Vad ska vi laga idag” (börja på 16:18).
• Edith och Carlos ger eleverna en idé om vad de ska få laga i köket och hur det hänger ihop med dagens tema.
• Efter filmdel 2 får eleverna gå till sina köksstationer och börja laga dagens recept.

Dagens recept

b. Matlagning i köket (37-47 min)

• Låt eleverna bekanta sig med dagens recept och tillaga dem.
• Beroende på hur länge matlagningen tar kan du välja att låta eleverna äta under Del 2, annars vänta till Del 3.

Del 3. Wrap up (20 min)

a. Kolla på film med Edith & Carlos: Wrap up (5 min)

• När eleverna har ätit klart börja Del 3 genom att visa film. Visa filmdel 3. ”Wrap-up” (börja på 19:11). Alternativt börja Del 3 med att äta först innan ni ser på filmdel 3 ”Wrap-up”.
• I ”Wrap-up”-filmen sammanfattar Edith och Carlos dagens tema genom att grubbla på det som var det viktigaste att tamed sig från avsnittet. Edith och Carlos avslutar filmdel 3 genom att presentera temat för nästa lektion.

b. Egen tid med sammanfattning i klassrummet (15 min)

• Efter filmdel 3 får du som pedagog fylla resterande lektionstid på ett sätt som passar dina elever och ditt arbete.

Mediabank

Här hittar du filmer till lektionen.

• Film: Matkulturer (24.26 min)
• Film: How to eat sushi in Japan (6.35 min)
• Film: How to Eat – Indian food (1.58 min)
• Film: My first Ramadan ( 9.19 min)